Per le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie ed intolleranze, rivolgetevi ,per precauzione, sempre al personale di servizio.
Di seguito la lista dei 14 alimenti o dei prodotti che provocano allergie o intolleranze, seguito dal nostro menù.
1. Cereali contenenti glutine e prodotti derivati
2. Crostacei e prodotti a base di crostacei e loro derivati.
3. Uova e prodotti a base di uova
4. Pesce e prodotti a base di pesce
5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
6. Soia e prodotti a base di soia
7. Latte e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)
8. Frutta a guscio
9. Sedano e prodotti a base di sedano
10. Senape e prodotti a base di senape
11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
12. Anidride solforosa e solfiti
13. Lupini e prodotti a base di lupini
14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
MENU’
Appetizers
Tris snack €5,00
(olive, patatine, taralli 1,6,11)
Arrosticini €12,00
Polpette di Pulled Pork (1, 3,4,7,6,8,10) € 9,00 con panatura di corn flakes e salsa mango habanero
Foglie di Borragine (1, 4,6,7,8)€ 8,00 in crosta di farina di grano con spicy maio
Entrèe
Tartare di scottona con cipolla caramellata e crema (7) di pecorino o olio e sale 11,00 euro
Crostino di Pane Multicereali con Hummus Cicoria Bufala e Bacon (1,7) 9,00 euro
Carpaccio di Black Angus, agli agrumi 11,00 euro
Polpettine della nonna
Cacio e pepe (7)– all’Amatriciana (7) – Cacciatora 8,00 euro – 8,00 euro – 8,50 euro
Taglieri
Serviti con focaccia (1)
Tagliere delle Streghe €19,00
Speck d’Anatra, Salame di cervo, Mortadella di Cinghiale grigliata, Bruschette al lardo speziato (1)
Tagliere Nostrum (7,8) €18,00
Prosciutto e Salumi locali, Pecorini di diversa stagionatura, Porchetta)
pane e servizio € 1,50
Primi (1) Pasta fatta in casa
Spaghettoni con pesto di Zucchine e Mandorle, (8), Polvere di Olive e Pererone Crusco € 14,00
Tonnarello alla Mediterranea: ragù di Melanzane(9)Olio alle erbe Ricotta salata(7) e Crunchy di Cipolla € 14,00
Maccheroni all’ Amatriciana(1,3,7) € 14,00
Maccheroni alla Carbonara(1,3,7) € 14,00
Maccheroni alla Gricia (1,3,7) € 14,00
Fettuccine (3) al ragù di scottona (1) € 14,00
Tonnarello cacio (3, 7) e pepe € 13,00
pane e servizio € 1,50
Carni
Tagliata di controfiletto di scottona
con rosmarino e sale Maldon € 24,00
con salsa di Gorgonzola e Pepe Verde (7) € 27,00
con lardo speziato € 26,00
con funghi porcini (a seconda della disponibilità) € 28,00
Brasato (1,2,3,4,6,7,8,9,10,14) Guancia di Manzo brasata al Cesanese con patate e carote al burro (7) 20,00 euro
Stinchetto cotto al forno con patate (1) € 19,00
Straccetti di Manzo con rucola pachino e grana (7) € 18,00
Tagliata di pollo alla griglia con erbette di campo € 16,00
Tagliata di pollo alla griglia con rucola, pachino e grana (7) €18,00
CONTORNI:
Patate (1) 5 euro
Cicoria Ripassata 6 euro
Verdure Grigliate 7 euro
Le Patate (1)
Patate a spicchi cotte al forno aromatizzate alle erbe
Classic (1) €5,00
Bacon & Cheddar (1,3,7) €7,50
Cacio & Pepe (1,7) €6,50
Insalate
Vivace € 8,00
Bufala(7) Alici (4)Pomodori Melanzane Carciofini(10)
Pollo € 8,00
Pollo alla griglia, Olive, Grana(1) Datterini
Verde € 5,00
Valeriana, Rughetta e Gentile con Datterini
La Leggera € 6,00
Insalatina Finocchi Arance e Olive
Panini(1)
con Hamburger da 180 gr
BaconCheeseBurger (3,7,8) € 9,00
Formaggio(7) Bacon Pomodoro Insalata
+PATATE WEDGES € 12,00
Contadino € 12,50
Formaggio(7) Bacon Insalata Pomodoro Melanzana
+PATATE WEDGES € 15,50
Doc (3,7,8) € 14,00
Hamburger & Formaggio doppio(7) Bacon Pomodoro
+PATATE WEDGES € 17,00
Megaburger € 12,00
Cheddar (7) Bacon, Uovo(3) Cipolla caramellata
+PATATE WEDGES € 15,00
Pinsottelle(1)
Piccole nel formato, grandi nel gusto: le pinsottelle mantengono tutto il sapore autentico della pinsa romana, con lo stesso impasto leggero e ingredienti selezionati.
Proscuitto & Bufala(1)
La Ribelle
Porchetta Cicoria ripassata e salsa Mango Habanero (1, 3,4,7,6,8,10)
666 un pò piccante
Pomodoro Mozzarella(7) N’Duja
Bufalina
Pomodoro Mozzarella di Bufala(7)
Rustica Romana
Salsiccia Broccolo Romanesco Pecorino (7)
Strega un pò piccante
Pomodoro Mozzarella(7) Melanzane Pecorino semistagionato Grana(7)
Bufala e alici
Bufala(7)Alici(4)Pachino Rughetta Grana(7)
Vegetariana
Mozzarella(7) Zucchine Melanzane Datterini
Orient Express
Carpaccio di Manzo Insalata Iceberg salsa Mango e Curry (7,10,9)
Golosa
Gorgonzola (7) Pere Noci e Miele
Mortazza
Mozzarella di Bufala (7) Mortadella di Cinghiale Crema di Pistacchio (8)
Pinsa Focaccia(1) € 5,00
Un pizzico di dolcezza € 6,00
Cheesecake (1,7,)
Frutti di Bosco o Nutella (3,6,7,8)
Tiramisù (1,3,5,6,7,8,11)
Classico o con la Nutella(6,7,8)
Sbriciolata(1,3,6,7,8)
Frutti di Bosco o Nutella (3,6,7,8)
Pinsa alla nutella (1,6,7,8) € 10,00
Ciambelline al vino (1) con Cannellino € 7,00
Tutti i dolci sono fatti in casa…chiedi se ce ne è qualcuno fuori menù 🙂
pane e servizio € 1,50